2006年10月23日
今年の夏は蕎麦やら素麺やらを食べる機会が多かった。
単に手抜きとも言う。

おかげで市販のめんつゆが大活躍。
煮物なんかにもよく使ったので、ホントめんつゆってすごく便利。

と、気前よく使っていたら、あっと言う間になくなった。
既に買い物を済ませているので、そのためだけに買い物に出る気にならない。

仕方がないので、自作。

干ししいたけを戻して、戻した汁と、鰹節、昆布、しょうゆ、みりん、
酒、塩、はちみつ、戻したしいたけの細切り…
と、テキトーに作ってみたら、これがかなり美味かった。

これでめんつゆにも、煮物にも、ドレッシングの下味にも使えます。
料理苦手を自負していても、けっこうなんとかなるもんだ、と思ったのでした。
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